Ha tetszik a bejegyzés ne felejtsd el megosztani,hogy mások is értesüljenek róla.
2019. április 21., vasárnap
A nagymama receptfüzetéből: Foszlós kalács húsvétra – kétféleképpen
A nagymama receptfüzetéből: Foszlós kalács húsvétra – kétféleképpen 1. Fonott kalács Elkészítés: 3 óra Hozzávalók (60 dkg): 50 dkg fehér búzaliszt, 2 dkg élesztő, 1 késhegynyi só, 2 tojás, 3 dl 1,5%-os tej, 5 kk cukor, 5 dkg vaj. Elkészítés: A lisztbe belekeverjük a langyos tejjel megkelesztett élesztőt, a sót, 1 egész tojást és egynek a sárgáját, valamint a 4-5 kávéskanál cukorral elkevert langyos tejet (kb. 2,5-3 dl), hogy jó gyenge tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk, míg szép sima lesz, és hólyagokat vet. Ekkor részletekben lassanként beleöntjük az olvasztott, langyos vajat (ettől lesz foszlós a kalács), és újból simára dolgozzuk.
